غذا خوردن و فشار خون بالا

غذا خوردن و فشار خون بالا : اجتناب از غذاهای بیش از حد فرآوری شده، مانند گوشت اغذیه فروشی و سوپ های کنسرو شده، به نفع غذاهای کامل غنی از مواد مغذی، ممکن است به شما در مدیریت فشار خون کمک کند. رژیم غذایی می تواند تاثیر زیادی بر فشار خون شما داشته باشد، فشار خون شما به دیواره رگ های خونی شما وارد می شود.

فشار خون بالا یا پرفشاری خون، 47 درصد منبع مورد اعتماد بزرگسالان ایالات متحده را تحت تأثیر قرار می دهد. فشار خون بالا می تواند به مرور زمان باعث مشکلات سلامتی از جمله بیماری قلبی و سکته شود. به ویژه غذاهای شور می توانند باعث فشار خون بالا شوند. هنگامی که نمک می خورید، بدن مایعات بیشتری را حفظ می کند و حجم و فشار خون شما را افزایش می دهد. غذاهای شیرین و غذاهای سرشار از چربی های اشباع شده نیز می توانند فشار خون را افزایش دهند.

از سوی دیگر، خوردن یک رژیم غذایی سالم برای قلب می تواند به شما در رسیدن و حفظ فشار خون سالم کمک کند. اگر فشار خون بالا دارید، منبع مورد اعتماد انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می کند که مقدار زیادی غذا بخورید:

• میوه ها
• سبزیجات
• پروتئین بدون چربی
• غلات کامل

در عین حال، AHA توصیه می کند غذاهایی را که می توانند فشار خون شما را بالا نگه دارند محدود کنید، مانند:

• گوشت قرمز
• نمک (سدیم)
• غذاها و نوشیدنی هایی که حاوی قند افزوده هستند

رژیم غذایی DASH

یکی از برنامه های غذایی سالم برای قلب، رژیم غذایی DASH است که منبع معتبر AHAT برای کمک به مدیریت فشار خون توصیه می کند. DASH مخفف “رویکردهای رژیمی برای توقف فشار خون بالا” است و در منبع معتبر سال 1990 ایجاد شد.

هدف این رژیم شامل 4700 میلی گرم (میلی گرم) منبع قابل اعتماد پتاسیم در روز و در عین حال کاهش سدیم است که به کاهش فشار خون کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که رژیم غذایی موثر است، با یک بررسی تحقیقاتی در سال 2020 نشان داد که این رژیم باعث کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا و همچنین در افراد بدون این بیماری می شود.

رژیم DASH شامل خوردن موارد زیر است:

میوه هایی مانند سیب، موز و توت فرنگی
سبزیجات، مانند بروکلی، لوبیا سبز و هویج
آجیل، مانند بادام و گردو
حبوبات و دانه ها، مانند لوبیا، عدس و تخمه آفتابگردان
غلات کامل، مانند ماکارونی گندم کامل، برنج قهوه ای و بلغور جو دوسر
لبنیات کم چرب، مانند شیر بدون چربی و پنیر کم چرب
پروتئین بدون چربی، مانند مرغ یا ماهی بدون پوست
تعداد وعده های هر غذا به کالری مورد نیاز روزانه شما بستگی دارد.

از سوی دیگر، طرح محدودیت های زیر را دارد:

• غذاهای سرشار از چربی های اشباع شده، مانند گوشت های چرب و روغن نخل
• نوشیدنی های شیرین شده با شکر
• غذاهای شیرین مانند شربت افرا، آب نبات و ژله

الکل

همچنین حداکثر مصرف 2300 میلی گرم منبع مورد اعتماد سدیم در روز را تعیین می کند.

غذاهایی که باید اجتناب کرد

صرف نظر از اینکه رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنید یا نه، برخی غذاها و مواد تشکیل دهنده ممکن است فشار خون شما را افزایش دهند یا به حفظ آن کمک کنند. محدود کردن این غذاها ممکن است به مدیریت فشار خون شما کمک کند.

نمک یا سدیم

نمک، یا به طور خاص سدیم موجود در نمک، یکی از منابع قابل اعتماد اصلی برای فشار خون بالا و بیماری قلبی است. این به این دلیل است که چگونه بر تعادل مایعات در خون تأثیر می گذارد. نمک سفره حدود 40 درصد سدیم است. مقداری نمک برای سلامتی مهم است، اما خوردن بیش از حد آن آسان است. منبع معتبر AHAT توصیه می‌کند روزانه بیش از 2300 میلی‌گرم سدیم – معادل 1 قاشق چای‌خوری نمک – مصرف نکنید. (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید