ریسک دیابت با رژیم کتو

ریسک دیابت با رژیم کتو : اگرچه بسیاری از مردم ادعا می کنند که رژیم کتو یک تغییر دهنده بازی یا نجات دهنده است، یک مطالعه جدید منتشر شده سوالاتی را در مورد توانایی آن در ایجاد دیابت نوع 2 ایجاد می کند. این مطالعه که روی موش ها انجام شد، رژیم کتو را ارزیابی کرد.

رژیم کتو یک برنامه غذایی کم کربوهیدرات و پرچرب است که باعث می‌شود بدن به جای کربوهیدرات‌ها چربی بسوزاند – فرآیندی که به نام کتوزیس شناخته می‌شود. گفته می شود این به کاهش وزن کمک می کند.

مجله Physiology Trusted Source این تحقیق را منتشر کرد که طبق آن پیروی از رژیم غذایی در مراحل اولیه می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش دهد.

علم پشت کتو

ETH زوریخ به همراه بیمارستان کودکان دانشگاه زوریخ این مطالعه را انجام دادند. آنها به موش‌ها با رژیم‌های کتوژنیک و رژیم‌های پرچرب تغذیه کردند و سپس متابولیسم و ​​واکنش قند آنها را آزمایش کردند. آنها دریافتند که رژیم های کتو به بدن اجازه نمی دهد که به درستی از انسولین استفاده کند، بنابراین قند خون به درستی کنترل نمی شود. این منجر به مقاومت به انسولین می شود که می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش دهد.

محققان می گویند که ارزیابی نکردند که آیا این رژیم پس از استفاده طولانی مدت باعث چاقی می شود یا خیر. آنها خواستار تحقیقات بیشتر برای درک بهتر چگونگی تأثیر رژیم های کتو بر بدن شدند. محققان می‌خواهند مکانیسم پشت این اثرات را بررسی کنند. دکتر کریستین ولفروم، استاد دانشگاه ETH زوریخ و همکارانش گفت: «اگرچه رژیم‌های کتوژنیک سالم هستند، یافته‌های ما نشان می‌دهد که ممکن است خطر مقاومت به انسولین با این نوع رژیم غذایی افزایش یابد که ممکن است منجر به دیابت نوع 2 شود.» -نویسنده تحقیق جرالد گراندل، دکترا، یکی از نویسندگان این مطالعه و استاد مرکز تحقیقات آلمان برای سلامت محیط، گفت که مقاومت به انسولین و رژیم کتو قبلا مورد مطالعه قرار گرفته است.

مطالعات روی موش‌ها موارد مختلفی را گزارش می‌کنند، عمدتاً انسولین را در ماهیچه‌ها بهبود می‌بخشند یا حفظ می‌کنند، اما تحمل گلوکز را به‌طور سیستماتیک یا به تنهایی در کبد مختل می‌کنند. یک قرن پیش، پزشکان متوجه شده بودند که روزه گرفتن یا گرسنگی برای چند روز، یا محدودیت شدید کربوهیدرات (بدون گرسنگی)، می تواند باعث ایجاد چیزی به نام دیابت گرسنگی در جوندگان، سگ ها و انسان ها شود. حالا گراندل فکر می‌کند که شبیه یافته‌های مقاله‌اش است. او گفت: “هیچ کس در حین مصرف کتو به دیابت نوع 2 مبتلا نمی شود، فقط به این دلیل که مصرف کربوهیدرات به اندازه کافی بالا نیست تا به هر نوع هیپرگلیسمی مبتلا شود.”

آنچه اتفاق می‌افتد این است که کبد به انسولین مقاوم می‌شود، که به نظر او زمانی که فرد به رژیم غذایی پر کربوهیدرات، کم یا متوسط ​​چربی روی می‌آورد، برگشت‌پذیر است. او گفت، اما افزودن کربوهیدرات به یک رژیم غذایی سرشار از چربی قطعا ایده بدی است. دکتر استفن فینی، یکی از بنیانگذاران و مدیر ارشد پزشکی در Virta، برنامه ای که ادعا می کند دیابت نوع 2 را با استفاده از کتوز معکوس می کند، گفت: هیچ مطالعه انسانی وجود ندارد که نشان دهد رژیم کتو به خوبی فرموله شده باعث دیابت نوع 2 می شود. او به Healthline گفت: «برعکس، بر اساس بسیاری از نشانگرهای زیستی که بروز دیابت نوع 2 را پیش‌بینی می‌کنند، کتوز تغذیه‌ای برای همه آنها مفید است.

ریسک دیابت با رژیم کتو : وی افزود: تحقیقات زیادی وجود دارد که نشان می دهد استفاده از محدودیت کربوهیدرات می تواند به این بیماری کمک کند. فینی گفت که افراد در صورت ابتلا به دیابت نوع 2 برای پیروی از رژیم کتوژنیک مشکل دارند زیرا آن را پایدار نمی دانند. پیروی از یک برنامه غذایی کتوژنیک می تواند دشوار باشد، که می تواند به دلیل سردرگمی در مورد آنچه که یک رژیم غذایی کتوژنیک به خوبی فرموله شده را تشکیل می دهد، باشد. فینی خاطرنشان کرد: “به سادگی هیچ راه حل “یکی برای همه” وجود ندارد که شخصی سازی را بسیار مهم می کند. فینی گفت که تحقیقات روی موش ها ارزشمند است، اما همه نتایج حاصل از مطالعات موش ها را نمی توان در انسان تکرار کرد.

او همچنین به برخی محدودیت‌های این مطالعه اشاره کرد که شامل استفاده از رژیم غذایی فقط به مدت سه روز است. علاوه بر این، محتوای پرچرب رژیم غذایی عمدتاً از مقادیر زیاد شیرین کننده سبزیجات بود که برای انسان ها توصیه نمی شود زیرا ثابت شده است که قند خون را افزایش می دهد و ممکن است به کبد آسیب برساند. (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید