سوپ های سالم برای بهبود بیماری

سوپ های سالم برای بهبود بیماری : وقتی زیر آب و هوا هستید، غذاهای رایج تری نسبت به سوپ رشته مرغ وجود دارد که احساس بهتری دارند. در حالی که یک کاسه نودل مرغ با بخارپز فواید خود را دارد، اما این تنها گزینه سالمی نیست که شما را روی پاهایتان بازگرداند. اگر از همان سوپ قدیمی حوصله‌تان سر رفته است، گزینه‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی دیگری نیز وجود دارد.

با رنگین کمان سبزیجات غنی از آنتی اکسیدان، پروتئین های دلچسب و غلات سبوس دار سرشار از مواد مغذی، در اینجا 9 جایگزین خوشمزه و سالم برای زمانی که مریض هستید – و مریض از رشته فرنگی مرغ است.

1. سوپ سبزیجات تابستانی با میگو و لیمو

سرماخوردگی تابستانی؟ با این سوپ سبک و لیمویی، از پتانسیل آنتی اکسیدانی سبزیجات فصلی نهایت استفاده را ببرید. افزودن میگو یک سورپرایز خوش آمدید است!

مواد تشکیل دهنده:

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 پیاز متوسط، ریز خرد شده
• 1 حبه سیر بزرگ، خرد شده
• 4 فنجان آب مرغ
• 1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده
• 2 عدد کدو سبز کوچک خرد شده
• 1 1/2 فنجان دانه ذرت تازه یا منجمد
• 1 پوند سیب زمینی قرمز، به قطعات متوسط ​​خرد شده
• 1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه، به مزه
• 1/4-1/2 پوند میگوی از قبل پخته شده، پوست کنده و رگه شده
• 2 قاشق غذاخوری گیاهان تازه خرد شده، مانند ریحان، جعفری، یا گشنیز، یا مخلوط
• آب 1 لیمو متوسط
• روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​در یک قابلمه بزرگ یا فر هلندی گرم کنید.
• پیاز را اضافه کنید و تفت دهید، هر از گاهی هم بزنید تا نرم شود، حدود 8 دقیقه.
• سیر را اضافه کنید و بپزید و 1 تا 2 دقیقه دیگر هم بزنید و مراقب باشید قهوه ای نشود.
• آبگوشت، سبزیجات باقیمانده و 1/2 قاشق چایخوری را اضافه کنید. نمک حدود 10 دقیقه بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند.
• میگو را به مدت 1 تا 2 دقیقه اضافه کنید تا داغ شود.
• حرارت را کم کنید و سبزیجات تازه و آب لیمو را اضافه کنید.
• بچشید و در صورت تمایل با نمک و فلفل اضافی مزه دار کنید.
• نکته حرفه ای: نان ذرت یک غذای جانبی عالی برای این سوپ تابستانی است.

2. سوپ مرغ و تورتلینی

سوپ های سالم برای بهبود بیماری : با اضافه کردن تورتلینی مورد علاقه خود به جای رشته فرنگی معمولی، ترکیب معمولی مرغ و پاستا را تقویت کنید. به گفته منبع مورد اعتماد وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، تورتلینی اسفناج مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی مانند ویتامین C و روی را اضافه می کند، در حالی که انواع پر شده با پنیر چربی و پروتئین را اضافه می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• 1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 4 عدد هویج متوسط، پوست کنده و خرد شده
• 1/2 فنجان کرفس، خرد شده
• 1/2 فنجان پیاز، خرد شده
• 6 فنجان آب مرغ
• 8 اونس تورتلینی تازه یا منجمد
• 1 1/2 فنجان مرغ جوجه گردان، رنده شده
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• فلفل سیاه، به مزه
• 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده
• روغن زیتون را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
• هویج، کرفس و پیاز را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شود اما قهوه ای نشود.
• آب مرغ و تورتلینی را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و بپزید تا تورلینی نرم شود، حدود 3 دقیقه.
• مرغ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و بپزید تا گرم شود.
• روی آن را با جعفری تازه سرو کنید. (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید