راهنمای داشتن یک رژیم غذایی متعادل

راهنمای داشتن یک رژیم غذایی متعادل : یک رژیم غذایی متعادل تمام نیازهای غذایی فرد را برآورده می کند. این شامل مواد غذایی از پنج گروه میوه ها، سبزیجات، پروتئین، غلات و لبنیات است و می تواند به مدیریت وزن و کاهش خطر بیماری کمک کند. دستورالعمل‌های رژیم غذایی با پیشرفت‌های علمی تکامل می‌یابند، بنابراین رعایت توصیه‌های فعلی و دانستن اینکه چه چیزی بخورید می‌تواند چالش برانگیز باشد.

در این مقاله، ما به توصیه های رژیم غذایی فعلی نگاه می کنیم و نحوه ایجاد یک رژیم غذایی متعادل را شرح می دهیم.

رژیم متعادل چیست؟

داشتن یک رژیم غذایی متعادل به فرد کمک می کند تا سالم بماند. یک رژیم غذایی متعادل رژیمی است که تمام نیازهای غذایی فرد را برآورده می کند. انسان برای سالم ماندن به مقدار مشخصی کالری و مواد مغذی نیاز دارد. یک رژیم غذایی متعادل تمام مواد مغذی مورد نیاز یک فرد را فراهم می کند، بدون اینکه کالری دریافتی روزانه توصیه شده را بیش از حد مجاز کند.

با خوردن یک رژیم غذایی متعادل، افراد می توانند مواد مغذی و کالری مورد نیاز خود را دریافت کنند و از خوردن غذاهای ناسالم یا غذاهای بدون ارزش غذایی خودداری کنند. وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) پیروی از یک هرم غذایی را توصیه می کرد. با این حال، همانطور که علم تغذیه تغییر کرده است، آنها در حال حاضر خوردن غذاهای این پنج گروه و ساختن یک بشقاب متعادل را توصیه می کنند.

طبق توصیه های USDA، نیمی از بشقاب یک فرد باید از میوه ها و سبزیجات تشکیل شود. نیمی دیگر باید از غلات و پروتئین تشکیل شده باشد. آنها توصیه می کنند هر وعده غذایی را با یک وعده لبنیات کم چرب یا منبع دیگری از مواد مغذی موجود در لبنیات همراه کنید.

5 گروه غذایی

یک رژیم غذایی سالم و متعادل شامل غذاهایی از این پنج گروه است:

• سبزیجات
• میوه ها
• دانه ها
• پروتئین
• لبنیات
• سبزیجات

گروه سبزیجات شامل پنج زیر گروه است:

• سبزیجات
• سبزیجات قرمز یا نارنجی
• سبزیجات نشاسته ای
• لوبیا و نخود (حبوبات)
• سبزیجات دیگر، مانند بادمجان یا کدو سبز

برای دریافت مواد مغذی کافی و جلوگیری از بی حوصلگی رژیم غذایی، افراد باید سبزیجات متنوعی را انتخاب کنند. علاوه بر این، USDA منبع مورد اعتماد را توصیه می کند که مردم هر هفته سبزیجات هر یک از پنج زیر گروه را مصرف کنند. مردم ممکن است از سبزیجات به صورت خام یا پخته لذت ببرند. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که پختن سبزیجات مقداری از ارزش غذایی آنها را از بین می برد. همچنین برخی از روش ها مانند سرخ کردن عمیق می توانند چربی های ناسالم را به غذا اضافه کنند.

میوه ها

یک رژیم غذایی متعادل همچنین شامل مقدار زیادی میوه است. متخصصان تغذیه به جای دریافت میوه از آب میوه، خوردن میوه های کامل را توصیه می کنند. آب میوه حاوی مواد مغذی کمتری است. همچنین، فرآیند تولید اغلب به دلیل قند اضافه، کالری خالی اضافه می کند. مردم باید میوه های تازه یا یخ زده یا میوه های کنسرو شده در آب را به جای شربت انتخاب کنند.

دانه ها

راهنمای داشتن یک رژیم غذایی متعادل : غلات کامل معمولاً حاوی پروتئین بیشتری نسبت به غلات تصفیه شده هستند. دو زیر گروه وجود دارد: غلات کامل و غلات تصفیه شده. غلات کامل شامل هر سه قسمت غلات است که عبارتند از سبوس، جوانه و آندوسپرم. بدن غلات کامل را به آرامی تجزیه می کند، بنابراین تأثیر کمتری بر قند خون افراد دارند. علاوه بر این، غلات کامل نسبت به غلات تصفیه شده حاوی فیبر و پروتئین بیشتری هستند. (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید