راهنمای شما برای تغذیه سالم

راهنمای شما برای تغذیه سالم : کربوهیدرات ها را به عنوان ماده خامی که بدن شما را تقویت می کند، در نظر بگیرید. برای تولید شکر برای انرژی به آنها نیاز دارید.

آنها در دو نوع ساده و پیچیده هستند. تفاوت در چیست؟ کربوهیدرات های ساده مانند سوخت های زود سوز هستند. آنها به سرعت در سیستم شما به قند تجزیه می شوند. شما می خواهید کمتر از این نوع غذا بخورید.

کربوهیدرات های پیچیده معمولا انتخاب بهتری هستند. بدن شما زمان بیشتری می برد تا آنها را تجزیه کند.

برچسب‌های تغذیه راهی آسان برای تشخیص قند اضافه شده، منبع کربوهیدرات‌های ساده‌ای که می‌خواهید کاهش دهید، ارائه می‌دهند. فقط به دنبال کلماتی باشید که به “ose” ختم می شوند.

نام شیمیایی شکر سفره ساکارز است. نام های دیگری که ممکن است مشاهده کنید عبارتند از فروکتوز، دکستروز و مالتوز. هر چه آنها در فهرست مواد تشکیل دهنده بالاتر باشند، قند افزوده بیشتری در غذا وجود دارد.

فقط از کربوهیدرات های ساده اجتناب کنید؟
خب، خیلی هم آسان نیست. غذاهایی که با قندهای افزوده فرآوری شده اند، عموماً انتخاب سالمی نیستند، درست است. اما کربوهیدرات های ساده به طور طبیعی در برخی از مواد غذایی که بخشی از یک رژیم غذایی متعادل هستند وجود دارد. به عنوان مثال، بیشتر شیر و سایر محصولات لبنی حاوی لاکتوز یا قند شیر هستند.

در مورد نان هوشمند باشید
آیا نان شما کربوهیدرات های پیچیده ای دارد که برای شما مفید است؟ این بستگی به دانه ای دارد که برای تهیه آن استفاده می شود.

به دنبال نان تهیه شده با غلات کامل باشید. جو، چاودار، جو، و گندم کامل از جمله انتخاب های برتر هستند.

در مورد میوه چطور؟
آنها شیرین هستند، به این معنی که کربوهیدرات ساده دارند، درست است؟ این درست است، اما آنها هنوز یک انتخاب سالم هستند. آنها دارای فیبر هستند که به کاهش سرعت تجزیه قند کمک می کند. به علاوه، بیشتر آنها منبع خوبی از مواد مغذی مانند ویتامین C و پتاسیم هستند.

میوه هایی با پوستی که می توانید بخورید، مانند گلابی، سیب و انواع توت ها، به خصوص سرشار از فیبر هستند.

مراقب آنچه می نوشید باشید

راهنمای شما برای تغذیه سالم : نوشابه‌ای که می‌خورید می‌تواند منبعی از کربوهیدرات‌های ساده باشد. به این دلیل که نوشابه های غیر رژیمی حاوی یک شیرین کننده هستند که اغلب شربت ذرت با فروکتوز بالا است. دقیقاً همانجا روی برچسب تغذیه است، معمولاً یکی از اولین مواد ذکر شده است. 12 اونس نوشابه معمولی می تواند 39 گرم کربوهیدرات را در خود جای دهد که همه از شکر موجود در آن به دست می آید. (منبع)