چگونه در رژیم غذایی خود آهن بیشتری دریافت کنیم؟

adminadmin
11 بازدید
چگونه در رژیم غذایی خود آهن بیشتری دریافت کنیم؟

چگونه در رژیم غذایی خود آهن بیشتری دریافت کنیم؟ اگرچه کمبود آهن بسیار گسترده است، اما غذاهای غنی از آهن می توانند به افزایش سطح آهن کمک کنند. شناخته شده ترین منبع آهن، گوشت قرمز است. آهن حاصل از منابع حیوانی آهن هِم نامیده می شود، در حالی که آهن گیاهی به عنوان آهن غیر هم نامیده می شود. از این دو، آهن هِم برای بدن بسیار راحت‌تر جذب می‌شود.

با این حال، آهن هِم بیش از حد ممکن است با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط باشد و مصرف گوشت قرمز – بیش از حد – نیز با افزایش خطر بیماری مرتبط است. بواکیه گفت: “دوز سم را می سازد.” «گوشت قرمز به خودی خود ذاتاً در مقادیر کم مضر نیست. این مشکل زمانی به وجود می آید که بیش از حد مصرف شود، به خصوص برش های چرب، بخش های بزرگتر، یا فرم های فرآوری شده مانند بیکن و سوسیس.

Boakye توضیح داد که مصرف منظم مقادیر زیاد گوشت قرمز – به ویژه گوشت های فرآوری شده – با افزایش خطر بیماری قلبی، سرطان روده بزرگ و موارد دیگر مرتبط است. آدریان هرناندز، متخصص تغذیه متخصص تغذیه دستگاه گوارش و صاحب AEH Nutrition که در این مطالعه شرکت نداشت، توضیح داد که آهن هِم – که به آسانی جذب می شود – در غذاهایی غیر از گوشت قرمز موجود است، از جمله:

  • طیور
  • ماهی
  • صدف
  • تخم مرغ

در مورد منابع گیاهی، او به Healthline گفت: «غذاهای غیرهم آهن شامل غلات کامل، سبزی‌های برگ‌دار تیره، توفو، آجیل و دانه‌ها هستند. Avery Zenker، یک متخصص تغذیه ثبت شده، برخی منابع آهن غیر هم را پیشنهاد کرد:

  • عدس
  • نخود فرنگی
  • سویا
  • تمپه
  • لوبیا
  • میوه های خشک (یعنی انجیر، خرما و آلو خشک)
  • رب گوجه فرنگی
  • کنگر فرنگی
  • سیب زمینی
  • ملاس بند سیاه
  • پودر کاکائو
  • شکلات تلخ

چگونه در رژیم غذایی خود آهن بیشتری دریافت کنیم؟ زنکر که در این تحقیق شرکت نداشت، به Healthline گفت که بسیاری از محصولات در حال حاضر با آهن نیز غنی شده اند. به گفته ربکا راسل، یک متخصص تغذیه ثبت شده در پزشکی که در این مطالعه شرکت نداشت، “کمبود آهن یک نگرانی دیرینه بوده است که شرکت های مواد غذایی را بر آن داشته تا محصولات مبتنی بر غلات مانند غلات صبحانه را با آهن اضافی غنی کنند.” (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید

دسته بندی مراقب و سلامتی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

قرص چاقی
محصولات مو
محصولات پوستی
  • کرم بوتاکس و چین و چروک
  • کرم مرطوب کننده ابرسان
  • کرم روشن کننده رفع تیرگی
  • پیله ابریشم
  • دور چشم
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت