چگونه روزه می تواند بیماری را کاهش دهد

چگونه روزه می تواند بیماری را کاهش دهد : سنت سه وعده غذایی کامل در روز زیر سوال رفته است. سه وعده غذایی روزانه و رژیم غذایی معمولی غربی و پرکالری تمرکز مطالعه جدیدی است که منبع معتبر منتشر شده در مجله Cell Reports شواهد بیشتری ارائه می دهد که حداقل بخشی از روز روزه گرفتن ممکن است برای بدن مفید باشد.

روزه داری در سال های اخیر برای کاهش وزن ترویج شده است، به طور معمول زمانی که شخصی یک وعده غذایی را حذف می کند و بدنش با استفاده از چربی و کربوهیدرات ذخیره شده به عنوان منبع انرژی واکنش نشان می دهد. اکنون، نویسندگان مطالعه جدید می گویند روزه داری متناوب ممکن است به مهار التهاب کمک کند.

کارشناسان می گویند که التهاب می تواند به انواع بیماری های مزمن کمک کند. یکی از این موارد سندرم متابولیک است که می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت نوع 2، بیماری قلبی و چاقی را افزایش دهد. در برخی موارد التهاب، بدن ممکن است سلول‌هایی را برای دفاع در برابر ویروس‌ها، باکتری‌ها و سایر ارگانیسم‌هایی که باعث عفونت می‌شوند، ارسال کند.

با این حال، گاهی اوقات بدن به اشتباه سلول ها یا بافت های خود را مضر می داند. این واکنش می تواند منجر به بیماری های خود ایمنی مانند دیابت نوع 1 و بیماری التهابی روده شود.

جزئیات از مطالعه در مورد روزه و التهاب

محققان در مطالعه جدید می گویند یک رژیم غذایی پرکالری مرتبط با بسیاری از فرهنگ های غربی با سندرم التهابی متابولیک مزمن به نام متافلامماسیون مرتبط است.نویسندگان می گویند متافلماسیون “بسیاری از بیماری های غیرواگیر رایج را پایه ریزی می کند.”

آنها گزارش کردند که سطوح بالا از پروتئین های پاسخ ایمنی اینترلوکین (IL)-1β، فعالیت التهابی NLRP3 و التهاب سیستمیک از علائم سندرم های التهابی متابولیک مزمن هستند. آنها افزودند که اسید آراشیدونیک اگزوژن می تواند فعالیت التهابی NLRP3 را در ماکروفاژهای انسان و موش مختل کند.

محققان نمونه‌های سرمی را از 21 داوطلب گرفتند که یک وعده غذایی 500 کیلو کالری پایه مصرف کردند، 24 ساعت ناشتا بودند و سپس 500 کیلو کالری دیگر مصرف کردند. در سلول های تک هسته ای خون محیطی (PBMCs) از این داوطلبان، سطح IL-1β 3 ساعت پس از وعده غذایی دوم افزایش یافت. اسید آراشیدونیک پلاسما در داوطلبان در طول روزه داری افزایش یافت اما پس از وعده غذایی دوم کاهش یافت.

دانشمندان گزارش کردند که در افراد روزه دار، در مقایسه با سایر شرکت کنندگان با برنامه غذایی طبیعی تر، IL-1β پلاسما کمتر و اسید آراشیدونیک بالاتر بود. آنها گفتند که اسید آراشیدونیک فسفولیپاز C را مهار می کند و تحریک JNK و فعالیت NLRP3 را کاهش می دهد.

آنچه در مورد متافلامیشن باید بدانید

چگونه روزه می تواند بیماری را کاهش دهد : متافلامیشن یک فرآیند پیچیده است که شامل پاسخ‌های ایمنی خاص بافت و سیستمیک در کنار تنظیم متابولیک است. نویسندگان مطالعه می گویند که هنوز به خوبی درک نشده است. آنها می گویند روزه به سرکوب التهاب متابولیک کمک می کند و با کاهش سیتوکین های پیش التهابی سرم مشخص می شود، به ویژه سیتوکینی به نام اینترلوکین که ارتباط نزدیکی با تنظیم انسولین و سطح گلوکز خون دارد.

یکی از تنظیم کننده های نوظهور متافلماسیون، التهابات، پلتفرم های سیگنال دهی چند پروتئینی هستند که التهاب را فعال می کنند.

در مطالعات موش‌ها، محققان گفتند که روزه به تنظیم فعالیت NLRP3 کمک می‌کند، حتی اگر لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) و کریستال‌های کلسترول اکسید شده «زمانی که ظرفیت سلولی برای متابولیسم کلسترول بیش از حد باشد، باعث فعال شدن NLRP3 در ماکروفاژها می‌شود. با این حال، اگر سلول قادر به پردازش کلسترول باقی بماند، پاسخ های ضد التهابی ایجاد می شود. تیم تحقیقاتی همچنین گفت: “رژیم های غذایی غنی از اسیدهای چرب اشباع شده، مانند اسید پالمیتیک یا اسید استئاریک، همچنین فعالیت التهابی NLRP3 را تحریک می کنند.” (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید