تخم مرغ باعث بیماری قلبی نمی شود

تخم مرغ باعث بیماری قلبی نمی شود : از نظر تاریخی، تخم مرغ به دلیل داشتن کلسترول ناسالم در نظر گرفته شده است. یک تخم مرغ بزرگ حاوی 207 میلی گرم کلسترول است که در مقایسه با سایر غذاها بسیار زیاد است با این حال، بسیاری از مطالعات نشان داده اند که کلسترول غذایی موجود در تخم مرغ بر سطح کلسترول خون تأثیر منفی نمی گذارد. در واقع، تخم مرغ کلسترول HDL “خوب” شما را افزایش می دهد و کلسترول “بد” LDL شما را از کوچک و متراکم به بزرگ تبدیل می کند که خوش خیم است

یک تجزیه و تحلیل از 23 مطالعه در مورد مصرف و سلامت تخم مرغ نشان داد که مصرف 2 یا بیشتر تخم مرغ در روز با افزایش خطر قلبی عروقی در مقایسه با یک یا بدون تخم مرغ مرتبط نیست. در واقع، مصرف بیشتر تخم مرغ با کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر همراه بود  علاوه بر این، چندین مطالعه دیگر به همین نتیجه منتهی شده اند

خلاصه

با وجود فرضیات نادرست در مورد تخم مرغ در گذشته، خوردن آن هیچ ارتباطی با بیماری قلبی ندارد. تخم مرغ سرشار از آنتی اکسیدان های منحصر به فرد است تخم مرغ به ویژه غنی از دو آنتی اکسیدان لوتئین و زآگزانتین است.

این آنتی اکسیدان‌ها در شبکیه چشم جمع می‌شوند، جایی که از نور مضر خورشید محافظت می‌کنند و خطر بیماری‌های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید را کاهش می‌دهند. در یک مطالعه، مکمل 1.3 زرده تخم مرغ در روز به مدت 4.5 هفته سطح لوتئین خون را 28 تا 50 درصد و زآگزانتین را 114 تا 142 درصد افزایش داد  اگر می خواهید در مورد سایر مواد غذایی مفید برای سلامت چشم خود بدانید، این مقاله را بررسی کنید.

خلاصه

تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان های لوتئین و زیگزانتین است که هر دو به طور چشمگیری خطر ابتلا به اختلالات چشمی مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهند.

تخم مرغ یکی از مغذی ترین مواد غذایی روی کره زمین است

فقط در مورد آن فکر کنید، یک تخم مرغ حاوی تمام مواد مغذی و بلوک های سازنده مورد نیاز برای رشد یک مرغ است. تخم مرغ سرشار از پروتئین های با کیفیت بالا، ویتامین ها، مواد معدنی، چربی های خوب و مواد مغذی کمیاب مختلف است.

یک تخم مرغ بزرگ حاوی :

• تنها 74 کالری، با 5 گرم چربی و 6 گرم پروتئین با هر 9 اسید آمینه ضروری.
• سرشار از آهن، فسفر، سلنیوم و ویتامین های A، B12، B2 و B5 (از جمله دیگر).
• حدود 169 میلی گرم کولین، یک ماده مغذی بسیار مهم برای مغز است.
• اگر تصمیم دارید تخم مرغ را در رژیم غذایی خود بگنجانید، حتماً تخم مرغ غنی شده با امگا 3 یا مرتع مصرف کنید. آنها بسیار مغذی تر هستند.

حتماً زرده ها را بخورید، زیرا تقریباً حاوی تمام مواد مغذی هستند.

خلاصه

تخم مرغ باعث بیماری قلبی نمی شود : تخم مرغ حاوی تمام 9 اسید آمینه ضروری است، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و یکی از بهترین منابع کولینی است که می توانید دریافت کنید. تخم مرغ های غنی شده با امگا 3 یا تخم مرغ های مرتعی بهترین هستند. (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید