غذاهایی برای افزایش سروتونین

غذاهایی برای افزایش سروتونین : غذاهای غنی از تریپتوفان، اسید آمینه ای که به افزایش تولید سروتونین کمک می کند، ممکن است تأثیر مثبتی بر خلق و خو و سلامت کلی شما داشته باشد. سروتونین با تنظیم خلق و خوی مرتبط است و به عنوان یک عامل کلیدی در سلامت روان کلی شناخته شده است. سطوح پایین سروتونین می تواند باعث افسردگی، اضطراب، بی خوابی و سایر شرایط سلامت روان شود. در حالی که بسیاری از مردم برای کمک به تنظیم خلق و خوی خود به داروها روی می آورند، برخی از غذاها ممکن است در واقع به افزایش تولید سروتونین در بدن کمک کنند.

در اینجا مروری بر سروتونین و 7 ماده غذایی است که می تواند سطح سروتونین را افزایش داده و به بهبود خلق و خوی کمک کند.

سروتونین چیست؟

سروتونین یک پیام رسان شیمیایی است که اعتقاد بر این است که به عنوان یک تثبیت کننده خلق و خو عمل می کند. گفته می شود که به ایجاد الگوهای خواب سالم و همچنین تقویت خلق و خوی شما کمک می کند.

سطح سروتونین می تواند تأثیری بر خلق و خو و رفتار داشته باشد و این ماده شیمیایی معمولاً با احساس خوب و زندگی طولانی تر مرتبط است. مکمل ها می توانند سطح سروتونین شما را از طریق اسید آمینه تریپتوفان افزایش دهند. سروتونین از تریپتوفان سنتز می شود (ساخته می شود).

اما برای یک رویکرد طبیعی تر برای افزایش سطح سروتونین، می توانید غذاهای حاوی تریپتوفان را مصرف کنید. مشخص است که کاهش تریپتوفان در افرادی که شرایط مرتبط با خلق و خوی دارند، مانند افسردگی و اضطراب، دیده می شود.

تحقیقات انجام شده در سال 2016 نشان می دهد که وقتی از رژیم غذایی کم تریپتوفان پیروی می کنید، سطح سروتونین مغز کاهش می یابد. با این حال، تحقیقات برای تعیین میزان تاثیر غذاهای حاوی تریپتوفان بر سطح سروتونین در مغز ادامه دارد. در اینجا 7 ماده غذایی وجود دارد که ممکن است به افزایش سطح سروتونین کمک کند.

تخم مرغ

بر اساس تحقیقات سال 2015، پروتئین موجود در تخم مرغ می تواند به میزان قابل توجهی سطح تریپتوفان را در پلاسمای خون شما افزایش دهد.

نکته حرفه ای آشپزی: زرده ها را کنار نگذارید!

زرده سرشار از تریپتوفان است، به همراه:

• تیروزین
• کولین
• بیوتین
• اسیدهای چرب امگا 3
• سایر مواد مغذی که سهم عمده ای در فواید سلامتی و خواص آنتی اکسیدانی تخم مرغ دارند

پنیر

پنیر یکی دیگر از منابع عالی تریپتوفان است. یک غذای خوشمزه که می توانید درست کنید مک و پنیر است که پنیر چدار را با تخم مرغ و شیر ترکیب می کند – همچنین منابع خوبی از تریپتوفان است.

آناناس

ده ها سال است که نشان داده شده است که آناناس حاوی سروتونین است. با این حال بهتر است آنها را در حالی که تازه هستند تهیه کنید. اگرچه برخی از گیاهان دیگر، مانند گوجه فرنگی، با رسیدن سروتونین را افزایش می دهند، اما در مورد آناناس صدق نمی کند.

توفو

محصولات سویا منابع غنی تریپتوفان هستند. تقریباً در هر دستور غذایی می توانید توفو را جایگزین تقریباً هر پروتئینی کنید و آن را به منبع عالی تریپتوفان برای گیاهخواران و وگان ها تبدیل کنید. برخی از توفو کلسیم ست هستند، به این معنی که سازنده کلسیم اضافه کرده است. این یک تقویت عالی کلسیم را فراهم می کند.

ماهی قزل آلا

غذاهایی برای افزایش سروتونین : اشتباه کردن با ماهی قزل آلا – همانطور که ممکن است حدس زده باشید – همچنین غنی از تریپتوفان است، دشوار است. آن را با تخم مرغ و شیر ترکیب کنید تا یک فریتاتا دودی ماهی قزل آلا درست کنید! ماهی سالمون فواید تغذیه ای دیگری نیز دارد، مانند کمک به تعادل کلسترول، کاهش فشار خون و منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3.  (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید