دانه چیا و قند خون

28 آبان 1402

135 بازدید

دانه چیا و قند خون : دانه چیا سرشار از مواد مغذی شناخته شده برای تنظیم قند خون سالم مانند فیبر، پروتئین و منیزیم است. مطالعات مصرف دانه چیا را با بهبود کنترل قند خون و حساسیت به انسولین در افراد سالم و در افراد دارای قند خون بالا مرتبط دانسته‌اند. یک بررسی سیستمیک و متاآنالیز در سال 2018 که شامل 12 مطالعه بود که اثرات مصرف دانه چیا را در افراد مبتلا به دیابت و بدون دیابت بررسی می‌کرد، نشان داد که وقتی دانه‌های چیا در دوزهای بالا مصرف می‌شوند، به کاهش قند خون و سطح انسولین کمک می‌کنند.

یک مطالعه کوچک در سال 2017 بر روی 15 بزرگسال سالم نشان داد که افرادی که 25 گرم دانه چیا آسیاب شده را در کنار 50 گرم محلول قند مصرف کردند، در مقایسه با افرادی که محلول قند را به تنهایی مصرف کردند، 39 درصد کاهش سطح قند خون داشتند، که نشان می دهد چیا به آن اضافه می شود. دانه‌ها و وعده‌های غذایی پر کربوهیدرات ممکن است به کاهش سطح قند خون بعد از غذا کمک کنند. با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که این یک مطالعه بسیار کوچک بود، بنابراین از نتایج آن نباید برای نتیجه‌گیری قطعی استفاده کرد.

علاوه بر این، خوردن دانه های چیا می تواند به کاهش سایر مشکلات سلامتی رایج در افراد مبتلا به دیابت نوع 2، مانند فشار خون بالا کمک کند. در مطالعه 2021 که شامل 42 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 ذکر شده در بالا بود، درمان با 40 گرم دانه چیا در روز به مدت 12 هفته منجر به کاهش قابل توجه فشار خون سیستولیک شد.

علاوه بر این، مطالعات نشان می دهد که مصرف دانه چیا ممکن است از ابتلا به دیابت در افراد در معرض خطر بالای دیابت محافظت کند. یک مطالعه در سال 2022 روی 32 بیمار با تشخیص قبلی بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) نشان داد که درمان با یک رژیم غذایی مکمل با 25 گرم (تقریبا 2 قاشق غذاخوری) چیا آسیاب شده در روز به مدت هشت هفته به افزایش متابولیسم گلوکز از طریق بهبود عملکرد کمک کرد. عملکرد سلول‌های بتا، که سلول‌های واقع در لوزالمعده هستند که انسولین را تولید و آزاد می‌کنند، هورمونی که سطح قند خون را تنظیم می‌کند. محققان به این نتیجه رسیدند که دانه‌های چیا می‌تواند ابزار مفیدی در کاهش پیشرفت دیابت در این جمعیت باشد.

از سیری پشتیبانی می کند

خوردن غذاهای غنی از فیبر و پروتئین، مانند دانه های چیا، راهی عالی برای حمایت از سیری و کاهش وزن سالم است. پروتئین و فیبر هر دو به هضم آهسته کمک می کنند، که به جلوگیری از افزایش قند خون بعد از غذا کمک می کند و همچنین احساس سیری بعد از غذا را افزایش می دهد. انتخاب غذاهای سیرکننده بیشتر، مانند دانه های چیا، ممکن است به کاهش اشتها کمک کند و به شما کمک کند کالری کمتری بخورید، که می تواند به کاهش وزن کمک کند.

دانه چیا و قند خون : مطالعه‌ای در سال 2017 که شامل 24 نفر بود نشان داد که شرکت‌کنندگان در روزهایی که ماست با 7 گرم و 14 گرم دانه چیا مصرف می‌کردند، در مقایسه با ماست بدون دانه چیا، به طور قابل‌توجهی نمرات گرسنگی کمتر و نمرات بیشتری را برای سیری گزارش کردند. محققان همچنین دریافتند زمانی که شرکت‌کنندگان ماست را با دانه‌های چیا اضافه می‌کردند در مقابل ماست بدون چیا، کالری دریافتی به‌طور قابل‌توجهی کمتر بود.

این یافته ها نشان می دهد که گنجاندن دانه های چیا در یک رژیم غذایی سالم می تواند به حمایت از تلاش های کاهش وزن کمک کند.