چه غذاهایی مناسب سلامت قلب هستند ؟

چه غذاهایی مناسب سلامت قلب هستند ؟ برخی از مطالعات نشان داده اند که شکلات تلخ – شکلاتی که از حداقل 60 تا 70 درصد کاکائو تشکیل شده است – ممکن است برای قلب شما مفید باشد. مروری که در سال 2015 در مجله Vascular Pharmacology منتشر شد، شواهدی را در مورد چندین راه کمک شکلات تلخ به بیماری قلبی تایید کرد، اما هشدار داد که مطالعات بیشتری برای تایید و توضیح مکانیسم مورد نیاز است.

یک نظریه این است که شکلات تلخ حاوی فلاونوئیدهایی به نام پلی فنول است که ممکن است به فشار خون، لخته شدن خون و التهاب کمک کند. متأسفانه، شکلات های شیری و بیشتر آب نبات ها در مورد محافظت از قلب شما درجه بالایی ندارند.

میوه های خانواده مرکبات

بر اساس یک بررسی در سال 2017 که در مجله بین المللی اپیدمیولوژی منتشر شد، افرادی که مقادیر بالایی از فلاونوئیدهای موجود در مرکبات را مصرف می کنند، کمتر در معرض خطر سکته و بیماری قلبی هستند.

از میوه‌های کامل مرکبات استفاده کنید، که فیبر پرکننده را نیز فراهم می‌کنند، یا بخش‌های کوچکی از آب مرکبات تازه فشرده یا 100 درصد. اما توجه داشته باشید که طبق گفته سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) محصولات گریپ فروت ممکن است با عملکرد داروهای کاهش دهنده کلسترول به نام استاتین ها و همچنین سایر داروها تداخل داشته باشد.

سیب زمینی

دلیلی برای پرهیز از سیب زمینی وجود ندارد زیرا آنها اغلب یک نشاسته “بد” در نظر گرفته می شوند. تا زمانی که سیب زمینی سرخ نشده باشد، می تواند برای قلب شما مفید باشد. آنها سرشار از پتاسیم هستند که می تواند به کاهش فشار خون کمک کند و فیبر بالایی دارند که می تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

گراف گفت: “آنها قطعا یک غذای ناسالم یا کربوهیدرات تصفیه شده نیستند.” آنها فواید زیادی برای سلامتی دارند.»

گوجه فرنگی

مانند سیب زمینی، گوجه فرنگی نیز سرشار از پتاسیم برای سلامت قلب است. به علاوه، آنها منبع خوبی از آنتی اکسیدان لیکوپن هستند که طبق گفته دانشکده پزشکی هاروارد با کاهش بروز سکته مغزی مرتبط است.

لیکوپن یک کاروتنوئید است که ممکن است به کاهش سطح کلسترول بد LDL، باز نگه داشتن رگ های خونی و کاهش خطر حمله قلبی کمک کند. و از آنجایی که آنها کالری کمی دارند و قند کمی دارند، از یک رژیم غذایی سالم کم نمی‌کنند. گراف گفت: “آنها از چند جهت برای بدن عالی هستند.”

آجیل

مغزها، از جمله بادام، گردو، پسته، بادام زمینی و آجیل ماکادمیا حاوی فیبر مفید برای قلب شما هستند. آنها همچنین حاوی ویتامین E هستند که به کاهش کلسترول بد کمک می کند. و برخی، مانند گردو، سرشار از نوعی اسید چرب امگا 3 گیاهی به نام آلفا لینولنیک اسید یا ALA هستند که با ضد التهاب و بهبود گردش خون مرتبط است.

گراف می‌گوید: «برخی افراد در گذشته از آجیل اجتناب می‌کردند، زیرا چربی بیشتری دارند، اما بیشتر مطالعات نشان می‌دهد افرادی که روزانه آجیل مصرف می‌کنند، لاغرتر از افرادی هستند که این آجیل را مصرف نمی‌کنند. و افراد لاغرتر در معرض خطر کمتری برای مشکلات قلبی هستند. به دنبال انواعی باشید که نمک اضافه زیادی ندارند.

حبوبات

چه غذاهایی مناسب سلامت قلب هستند ؟ حبوبات مانند لوبیا، عدس و نخود از آنجایی که از گیاهان می آیند منبع عالی پروتئین بدون چربی ناسالم هستند. یک بررسی در سال 2017 که در Critical Reviews in Food Science and Nutrition منتشر شد، “شواهد متوسطی” را برای فواید حبوبات بر بیماری عروق کرونر قلب (همچنین به عنوان بیماری عروق کرونر) نشان داد. (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید