غذاهای سالمی که باید بیشتر مصرف شوند

غذاهای سالمی که باید بیشتر مصرف شوند : بروکلی یک سبزی ارزان قیمت با قیمت متوسط 1.92 دلار در هر پوند است و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز شما را فراهم می کند . به ویژه سرشار از ویتامین C است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند. فقط یک فنجان 135 درصد نیاز روزانه شما را تامین می کند

علاوه بر این، سرشار از ویتامین K و فولات است که هر دو در لخته شدن خون و جلوگیری از برخی نقص های مادرزادی لوله عصبی نقش دارند.

مطالعات نشان می‌دهد که مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بروکلی ممکن است به پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی کمک کند .

می توانید کلم بروکلی را به صورت خام یا پخته میل کنید. اغلب به سالاد، کاسرول و سوپ اضافه می شود.

2. پیاز

پیاز یک سبزی محبوب با فواید بسیاری برای سلامتی است و قیمت آن نسبتاً پایین است. در اکثر فروشگاه ها، می توان آنها را با قیمتی حدود 1.05 دلار در هر پوند (.45 کیلوگرم) خریداری کرد.

آنها به دلیل غنی بودن از آنتی اکسیدان های خاصی که ممکن است در برابر واکنش های آلرژیک، التهاب، آرتریت، اختلالات قلبی عروقی و انواع خاصی از سرطان محافظت کنند، شناخته شده اند .

علاوه بر این، پیاز مقادیر کمی از چندین ماده مغذی از جمله ویتامین C، منگنز، ویتامین B6 و پتاسیم را فراهم می کند.

بخش کوچکی از پیاز می‌تواند بسیار مفید باشد، و تطبیق‌پذیری و طعم آن‌ها را به یک افزودنی عالی برای هر غذا تبدیل کرده است.

3. اسفناج کیسه ای

اسفناج کیسه ای کاملا سالم است و تقریبا همیشه قیمت مناسبی دارد. اکثر فروشگاه ها آن را با قیمت حدود 3.83 دلار در هر پوند (1) حمل می کنند.

اسفناج سرشار از ویتامین K است که نقش مهمی در سلامت استخوان ها و کاهش خطر بیماری قلبی و سرطان ایفا می کند.

همچنین، اسفناج ویتامین A، ویتامین C، فولات و منگنز تقویت‌کننده سیستم ایمنی را تامین می‌کند.

یک مطالعه در سال 2021 نشان داد که مصرف اسفناج خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی را کاهش می دهد.

اسفناج نیز مانند سایر سبزیجات برگدار و سبز دارای ترکیبات گیاهی مفیدی است. آنها توانایی کاهش التهاب و جلوگیری از آسیب سلولی را دارند که به جلوگیری از بیماری های مزمن کمک می کند.

گنجاندن اسفناج در رژیم غذایی بسیار ساده است. می توانید آن را به سالاد، کاسرول و سوپ اضافه کنید. همچنین می‌توان آن را در اسموتی‌ها برای تقویت مواد مغذی ترکیب کرد.

4. سیب زمینی روست

غذاهای سالمی که باید بیشتر مصرف شوند : سیب زمینی روست منبع عالی از مواد مغذی است و معمولاً با قیمت مناسب در دسترس است. به طور متوسط، آنها حدود 60 دلار در هر پوند هزینه دارند.

سیب زمینی مقادیر قابل توجهی ویتامین C، B6 و سایر مواد مغذی را فراهم می کند. آنها همچنین حاوی فیبر هستند که از هضم و کنترل اشتها پشتیبانی می کند.

علاوه بر این، پوست سیب زمینی سرشار از مواد معدنی به ویژه پتاسیم است. در واقع، یک سیب‌زمینی رست با اندازه متوسط تقریباً دو برابر مقدار پتاسیم موجود در یک موز است.

راه های مختلفی برای افزودن سیب زمینی به رژیم غذایی شما وجود دارد. آنها طعم پخته یا آب پز فوق العاده ای دارند و یک غذای جانبی فوق العاده درست می کنند. (منبع)