درباره ویتامین D چه میدانید

درباره ویتامین D چه میدانید : ویتامین D کاملاً با سایر ویتامین ها متفاوت است. در واقع، این یک هورمون استروئیدی است که از کلسترول تولید می شود که پوست شما در معرض نور خورشید قرار می گیرد.

به همین دلیل، ویتامین D اغلب به عنوان “ویتامین آفتاب” شناخته می شود.

با این حال، قرار گرفتن در معرض نور خورشید به ندرت ویتامین D کافی را فراهم می کند، بنابراین دریافت آن از مکمل ها یا رژیم غذایی ضروری است.

با این حال، تنها تعداد انگشت شماری از غذاها حاوی مقادیر قابل توجهی از این ویتامین حیاتی هستند و کمبود آن بسیار رایج است.

در واقع، حدود 41.6٪ از جمعیت ایالات متحده کمبود دارند (منبع مورد اعتماد).

این مقاله هر آنچه را که باید در مورد ویتامین D بدانید توضیح می دهد.

ویتامین D چیست؟

ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است، به این معنی که در چربی ها و روغن ها حل می شود و می تواند برای مدت طولانی در بدن شما ذخیره شود.

دو نوع رژیم غذایی اصلی وجود دارد :

ویتامین D3 (کوله کلسیفرول). در برخی از غذاهای حیوانی مانند ماهی های چرب و زرده تخم مرغ یافت می شود.
ویتامین D2 (ارگوکلسیفرول). در برخی از گیاهان، قارچ ها و مخمرها یافت می شود.
از بین این دو، به نظر می رسد D3 (کوله کلسیفرول) تقریباً دو برابر مؤثرتر از D2 (ارگوکلسیفرول) در افزایش سطح ویتامین D خون باشد (6 منبع معتبر، 7 منبع معتبر).

خلاصه

درباره ویتامین D چه میدانید : ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است که بدن شما می تواند برای مدت طولانی ذخیره کند. از دو شکل اصلی – D2 و D3 – دومی در افزایش سطح ویتامین D در خون موثرتر است.

در بدن شما چه می کند؟

ویتامین D برای فعال شدن باید دو مرحله تبدیل را طی کند.

ابتدا در کبد شما به کلسیدیول یا 25(OH)D تبدیل می شود. این شکل ذخیره ویتامین است.

دوم اینکه، بیشتر در کلیه ها به کلسیتریول یا 1,25(OH)2D تبدیل می شود. این فرم فعال و هورمون استروئیدی ویتامین D است.

کلسیتریول با گیرنده ویتامین D (VDR) که تقریباً در هر سلول بدن شما یافت می شود، تعامل دارد

هنگامی که شکل فعال ویتامین D به این گیرنده متصل می شود، ژن ها را روشن یا خاموش می کند و منجر به تغییراتی در سلول های شما می شود. این شبیه به نحوه عملکرد سایر هورمون های استروئیدی است

ویتامین D بر سلول های مختلف مرتبط با سلامت استخوان تاثیر می گذارد. به عنوان مثال، جذب کلسیم و فسفر از روده شما را افزایش می دهد

اما دانشمندان اخیراً کشف کرده‌اند که در سایر زمینه‌های سلامتی، مانند عملکرد سیستم ایمنی و محافظت در برابر سرطان نیز نقش دارد

خلاصه

ویتامین D به کلسیدیول تبدیل می‌شود، شکل ذخیره‌سازی ویتامین، که سپس به کلسیتریول، شکل استروئیدی فعال تبدیل می‌شود. کلسیتریول به گیرنده ویتامین D در داخل سلول های شما متصل می شود و ژن ها را روشن یا خاموش می کند.

آفتاب راهی موثر برای دریافت ویتامین D است

ویتامین D می تواند از کلسترول موجود در پوست شما زمانی که در معرض اشعه ماوراء بنفش B (UVB) خورشید قرار می گیرد تولید شود

اگر در منطقه ای با آفتاب فراوان زندگی می کنید، احتمالاً می توانید تمام ویتامین D مورد نیاز خود را با آفتاب گرفتن چند بار در هفته دریافت کنید.

به خاطر داشته باشید که باید قسمت بزرگی از بدن خود را در معرض دید قرار دهید. اگر فقط صورت و دست های خود را در معرض دید قرار دهید، ویتامین D بسیار کمتری تولید خواهید کرد.

همچنین، اگر پشت شیشه بمانید یا از کرم ضد آفتاب استفاده کنید، ویتامین D کمتری تولید خواهید کرد – یا اصلاً

با این حال، هنگام ماندن طولانی مدت در زیر نور خورشید باید حتما از کرم ضد آفتاب استفاده کنید. آفتاب سالم است، اما آفتاب سوختگی می تواند باعث پیری زودرس پوست شود و خطر ابتلا به سرطان پوست را افزایش دهد. (منبع)